Vins Non spécifié Agricola Punica - Montessu - 2022

Avis Viniou

Le Montessu 2022 de l'Agricola Punica est un vin rouge captivant provenant de Sardaigne, une région italienne réputée pour ses paysages à couper le souffle. Cette cuvée exprime toute la richesse de son terroir grâce à un assemblage savamment élaboré de cépages méditerranéens, avec notamment du Carignano, typique de cette île. Les sols argilo-calcaires et le climat chaud et sec de la Sardaigne enrichissent ce vin de notes fruitées profondes et d'une structure étonnamment veloutée. Agricola Punica, un domaine formé par une collaboration entre les maisons el famoso Sassicaia et d'autres partenaires, jouit d’une réputation de qualité, misant sur des techniques modernes et un grand respect des traditions locales.

Pour savourer le Montessu à sa juste valeur, servez-le avec des viandes grillées comme de l'agneau ou un filet de bœuf. La richesse aromatique de ce vin s'accorde également avec des plats méditerranéens tels que les aubergines farcies ou une belle ratatouille. Les arômes profonds et les tanins soyeux de ce vin complètent idéalement des fromages affinés, comme un pecorino sarde, ou des plats de la cuisine sarde traditionnelle, riches et savoureux.

Pour apprécier pleinement ce vin, vous devriez le servir à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure est recommandé, afin de permettre à ses arômes de se libérer. Lors de la dégustation, admirez sa couleur rouge rubis intense avant de plonger dans ses arômes de fruits rouges, de réglisse et de vanille au nez. En bouche, on retrouve des tanins fins et une belle persistance qui appellent à une dégustation lente, pour apprécier chaque nuance du vin.