Vins Contea di Sclafani Castellucci Miano - Miano - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Miano 2022 du domaine Castellucci Miano est un vin blanc sec originaire de la prestigieuse appellation Contea di Sclafani en Sicile. Issu d'un assemblage unique, ce vin incarne l'élégance et la richesse du terroir sicilien. La vinification de cette cuvée privilégie une approche respectueuse du fruit, permettant aux cépages de s'épanouir pleinement et de dévoiler leurs meilleures qualités aromatiques.

La Sicile, située au sud de l'Italie, bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers doux. Ce climat, combiné à une influence maritime et une diversité de sols allant des argiles aux sableux en passant par les terrains volcaniques, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Région viticole de longue date, la Sicile a toujours été un terroir propice à la production de vins expressifs et bien équilibrés.

En matière d'accords mets-vins, le Cuvée Miano 2022 se prête particulièrement bien à la cuisine méditerranéenne. Avec sa fraîcheur et ses arômes fruités, il accompagne à merveille des plats à base de poisson comme des filets de dorade grillée, assaisonnés d'huile d'olive et de citron. Les pâtes aux fruits de mer ou une salade de poulpe à l'italienne s'harmoniseront également très bien avec ce vin. Pour un accord de caractère, optez pour un fromage local comme le pecorino sicilien.

Pour profiter pleinement des qualités aromatiques de ce vin blanc sicilien, il est conseillé de le servir frais, à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler pleinement ses notes fruitées et minérales, offrant une dégustation des plus agréables.