Vin Etna Graci - Etna Rosso - 2019

Avis Viniou

Le Graci Etna Rosso 2019 est un vin rouge de Sicile, issu de l'appellation prestigieuse Etna DOC. Élaboré principalement à partir de cépages Nerello Mascalese, ce vin exprime toute la complexité et l'élégance du terroir volcanique unique de l'Etna. L'année 2019 a été marquée par un climat équilibré qui a permis une belle maturation des raisins, conférant au vin des arômes de fruits rouges, d'épices et une délicate minéralité. Le domaine Graci, célèbre pour son respect du terroir et ses méthodes de vinification traditionnelles, a su s'imposer comme un acteur incontournable de la région. L'identité viticole de l'Etna est fortement influencée par ses sols volcaniques, son altitude et son climat méditerranéen, offrant des vins d'une grande fraîcheur et d'une belle structure.

Pour sublimer ce Graci Etna Rosso, optez pour des accords avec des plats à base de viande rouge grillée ou en sauce, tels qu'un agneau rôti aux herbes. Les saveurs fumées et épicées se marient harmonieusement avec les arômes fruités du vin. Un risotto aux cèpes ou des aubergines à la parmigiana, des spécialités siciliennes, constitueront également un accompagnement parfait, mettant en avant les notes terreuses et la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 45 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la couleur rubis brillante, humez les parfums délicats de cerise, de framboise et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et sa finale raffinée en bouche. Profitez de chaque étape pour apprécier la subtilité et l'expression unique de ce vin sicilien.