Vin Menfi Planeta - Chardonnay - 2022

Avis Viniou

Le Planeta Menfi Chardonnay 2022 est un vin blanc captivant de la région ensoleillée de Sicile, en Italie. Ce Chardonnay se distingue par ses arômes généreux de fruits tropicaux et d'agrumes, équilibrés par une subtile minéralité. Le millésime 2022 dévoile une belle fraîcheur et une sophistication grâce à un terroir riche en calcaire et argile, combiné à une vinification soignée qui inclut une fermentation en barriques pour ajouter de la complexité. La région de Menfi, située dans le sud de la Sicile, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs qui accentuent la concentration aromatique et gustative des raisins. Planeta, une maison viticole renommée, a su s'imposer par son innovation et la qualité constante de ses vins.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à servir ce Chardonnay avec des plats de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux crevettes. Sa minéralité et son acidité s’harmoniseront délicieusement avec des fromages à pâte pressée cuite comme le Comté. Pour un accord régional, envisagez des plats siciliens tels que des pâtes aux sardines (pasta con le sarde), qui mettront en valeur les nuances de ce vin.

Pour tirer le meilleur parti de votre dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12 °C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle avec des reflets dorés, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes subtils et complexes. En bouche, laissez le vin révéler ses nuances riches et équilibrées, et notez sa finale élégante et persistante.