Vin Etna Terrazze dell'Etna - Carusu - 2019

Avis Viniou

Le Terrazze dell'Etna Cuvée Carusu 2019 nous offre une expression captivante du terroir volcanique de l'Etna, en Sicile. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir du cépage Nerello Mascalese, se distingue par sa fraîcheur et ses tanins fins. Le millésime 2019 bénéficie d'un équilibre entre acidité et subtilité aromatique, avec des notes de fruits rouges, d'épices douces et d'une légère touche minérale. Les sols riches en cendres volcaniques et le climat méditerranéen confèrent au vin une allure unique et raffinée. Terrazze dell'Etna est un domaine renommé, combinant traditions séculaires et innovation moderne pour produire des vins d'une grande pureté.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats qui respectent sa complexité et sa finesse. Un risotto à l'encre de seiche, des aubergines parmigiana ou une côte de porc grillée aux herbes se fondraient parfaitement avec ses saveurs délicates. Les arancini siciliens ou un plateau de charcuteries fines italiennes accentueraient également les arômes fruités et épicés du Cuvée Carusu, créant une harmonie cohérente avec son profil.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis claire, sentez ses effluves de fruits rouges et d'épices, puis goûtez sa texture élégante et sa finale persistante. Prenez le temps d'apprécier les nuances de ce vin ciselé, résultat d'un terroir exceptionnel et du savoir-faire de Terrazze dell'Etna.