Vin Marsala MARSALA - Old John - 1998

Avis Viniou

Le Marsala "Cuvée Old John" 1998 est un vin rouge produit dans la région ensoleillée de la Sicile, en Italie. Ce vin se distingue par son caractère corsé, typique des vins de Marsala, une appellation reconnue pour produire des vins fortifiés de haute qualité. Le millésime 1998 offre des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de figue et de chocolat noir, en partie grâce à son long vieillissement. La Sicile, avec sa combinaison unique de sol volcanique, de chaleur intense et de brises maritimes, confère à ce vin une minéralité fine et une profondeur aromatique. Le domaine MARSALA est réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions séculaires de vinification, apportant ainsi une touche de prestige à cette bouteille.

Pour sublimer les arômes riches et intenses de ce Marsala, misez sur des plats à base de viande tels que le bœuf braisé ou l'agneau rôti. Les notes sucrées du vin s'accorderont également magnifiquement avec un plateau de fromages affinés, particulièrement ceux à pâte persillée comme le gorgonzola. Pour une touche régionale, servez-le avec des arancini ou un filet de viande en sauce réduite au vin Marsala pour une harmonie parfaite entre le plat et le vin.

Lors de la dégustation, servez ce Marsala à une température idéale de 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis humez pour percevoir les nuances de fruits et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer la richesse et l'équilibre de ce vin, appréciant sa longueur et sa complexité tannique qui en font un vin de caractère.