Vin Marsala CANTINE IN PELLEGRINO - Roce di Peccini

Avis Viniou

Le Marsala "Cuvée Roce di Peccini" du domaine CANTINE IN PELLEGRINO se distingue par sa robe rouge intense et ses nuances aromatiques riches et complexes. Ce vin de Sicile, bien que non millésimé, capture l'essence de la région avec ses techniques de vinification traditionnelles. Prônant un savoir-faire enraciné dans l'histoire, la maison Pellegrino exprime à travers cette cuvée l'héritage de son terroir sicilien, influencé par un climat ensoleillé et des sols variés allant du calcaire à l'argile, offrant ainsi une belle diversité aromatique. La région de Marsala est renommée pour ses vins fortifiés et ses influences culturelles qui se reflètent dans ses vins typiques.

Pour accompagner ce Marsala rouge, pensez à des plats qui accentuent sa profondeur et sa richesse, tels qu'un risotto aux champignons ou un osso buco. Ces mets sublimeront les notes fruitées et épicées du vin. Pour une harmonie régionale, des arancini ou un caponata sicilien apporteront une complémentarité savoureuse, mettant en lumière les saveurs méditerranéennes du vin.

Pour déguster au mieux cette cuvée, servez-la autour de 16-18°C, après un rapide passage en carafe d'une demi-heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur profonde, puis humez les arômes épicés et fruités, avant de goûter sa texture veloutée. Appréciez chaque gorgée en la laissant s'épanouir en bouche pour percevoir toute la richesse de ce Marsala rouge.