Vin Marsala Giarola - Fine I.P.

Avis Viniou

Le Marsala de Giarola, une cuvée Fine I.P. non millésimée, est un vin de Sicile se distinguant par son caractère sec et sa robe rouge. Marsala est une appellation prestigieuse du sud de l'Italie, célèbre pour ses vins fortifiés. Le climat ensoleillé, les sols argilo-calcaires et les brises marines confèrent à ce vin une opulence unique. Ce vin est produit par Giarola, un domaine avec une riche histoire de tradition et d'innovation à travers les décennies. Les techniques de vinification incluent souvent un vieillissement en fûts de chêne, renforçant les arômes de fruits séchés et d'épices.

Pour sublimer cette cuvée, accompagnez-la de plats riches tels qu'un gibier rôti ou un canard à l'orange. Les saveurs puissantes de ces plats s'harmonisent parfaitement avec le caractère chaleureux du vin. En termes de cuisine locale, la cuisine sicilienne propose le couscous de poisson, qui peut créer un accord intéressant en mettant en avant les notes salines du vin.

Dégustez ce Marsala à une température de service idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa couleur rubis profond, ensuite humez les arômes de fruits secs et d'épices, enfin savourez sa richesse en bouche, avec une belle persistance en finale.