Vin Marsala Terre Arse - 1999

Avis Viniou

Le Marsala Terre Arse 1999 est un vin rouge italien provenant de la région ensoleillée de Sicile. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié ici, le Marsala est traditionnellement élaboré à partir de cépages tels que le Grillo, l'Inzolia et le Catarratto. Le millésime 1999 promet une belle maturité, associant richesse aromatique et complexité. Les terres arides de la région, combinées à un climat méditerranéen chaud, créent un terroir idéal pour des vins puissants et savoureux. Le domaine Terre Arse est réputé pour son respect des techniques de vinification traditionnelle, apportant un savoir-faire qui sublime le caractère unique du Marsala.

Pour accompagner ce Marsala rouge, optez pour des mets riches et savoureux. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou un rôti de bœuf aux herbes, accentueront la structure tannique du vin. Pour une note plus régionale, des plats siciliens tels que l'agneau rôti à la sicilienne ou une caponata d'aubergines sauront compléter à merveille ses arômes. Les fromages affinés, comme un pecorino vieilli, feront également ressortir ses nuances.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et limpide, puis respirez ses parfums intenses de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et les tanins, en prenant le temps de découvrir ses couches de saveurs évolutives.