Vin Menfi Planeta - La Segreta - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Segreta 2023" du domaine Planeta est un blanc de Sicile élaboré dans l'appellation Menfi. Ce vin est le résultat d'un assemblage harmonieux de cépages, souvent caractérisé par des arômes subtils de fruits exotiques, de fleurs blanches et de notes minérales. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, équilibrés par une belle structure. La région de Menfi, située au sud de la Sicile, bénéficie de conditions climatiques idéales avec un ensoleillement abondant, des brises marines et un terroir varié mêlant sols calcaires et argileux. Le domaine Planeta, fondé au XVIIe siècle, est reconnu pour son innovation et son respect des traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce Menfi blanc, un plat de poissons grillés, tels que des maquereaux ou des dorades, rehaussera ses arômes délicats. Des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques ou des calamars, s'associeront également à merveille. Enfin, une salade caprese, avec sa mozzarella fraîche et ses tomates juteuses, offrira une alliance parfaite avec la vivacité de ce vin sicilien. Les plats régionaux, tels que le couscous de poisson sicilien, souligneront les saveurs méditerranéennes de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce vin blanc sec à une température idéale de 10-12°C pour préserver ses arômes délicats. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais il appréciera quelques minutes d'aération dans le verre. Pour apprécier pleinement ce vin, commencez par observer sa robe lumineuse, sentez ses arômes floraux et fruités, puis dégustez en savourant sa fraîcheur et sa minéralité.