Vin Non spécifié Azienda Agricola G. Milazzo - Fondiro - 2012

Avis Viniou

Le vin Cuvée Fondiro 2012, produit par l'Azienda Agricola G. Milazzo en Sicile, est une merveille de la région viticole sicilienne. Ce vin rouge met en avant des cépages typiques de l'île, profitant d'un climat méditerranéen chaud et sec, et la richesse des sols volcaniques de la région. Le millésime 2012, synonyme d'une année favorable, confère à ce vin une intensité aromatique et une complexité en bouche remarquables. Les techniques de vinification de l'Azienda Agricola G. Milazzo, réputée pour son respect des traditions et son innovation, participent à cette expérience sensorielle exceptionnelle. Leur engagement envers une agriculture durable et la qualité du terroir ont solidement établi leur réputation.

Pour accompagner ce vin sicilien, nous vous suggérons des plats qui équilibreront sa vivacité et sa profondeur. Essayez-le avec des ragoûts de viande, comme un agneau aux herbes méditerranéennes ou un osso buco. Les saveurs intenses des aubergines parmigiana ou des arancini siciliens se marieraient également à merveille avec ce vin. Ces accords rehausseront les notes fruitées et épicées du Cuvée Fondiro, créant une harmonie parfaite entre le plat et le vin.

Lors de la dégustation, servez le Cuvée Fondiro à une température d'environ 16-18°C. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes avant la dégustation lui permettra de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa riche couleur rubis, puis laissez-vous envoûter par ses arômes complexes au nez, comprenant des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture soyeuse et sa belle longueur.