Vin Non spécifié Vini Franchetti - Passobianco - 2014

Avis Viniou

Le Vini Franchetti Cuvée Passobianco 2014 est un vin blanc sec de Sicile, une région renommée pour ses vins vibrants et expressifs. Ce millésime révèle une belle complexité avec un assemblage qui met souvent en valeur le cépage Chardonnay, bien qu’il ne soit pas spécifié ici. La Sicile, avec son climat méditerranéen chaud, ses sols volcaniques et sa longue tradition viticole, offre un terroir riche qui enrichit les saveurs du vin avec des notes minérales uniques. Vini Franchetti est reconnu pour ses pratiques viticoles innovantes et son dévouement à produire des vins de haute qualité, ajoutant ainsi une réputation de prestige à ce Passobianco.

En matière d'accords mets-vins, ce Passobianco accompagnera merveilleusement des fruits de mer frais, des poissons grillés ou des plats à base de viande blanche légèrement assaisonnée. Un risotto aux crevettes ou un carpaccio de thon sicilien mettrait aussi en valeur ses arômes frais et sa structure élégante. Pour une touche régionale, essayez-le avec des pâtes aux légumes méditerranéens ou une caponata sicilienne, pour une harmonie parfaite entre les saveurs.

Pour profiter au mieux de ce vin, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés. Prenez ensuite un moment pour apprécier ses arômes complexes et fleuris au nez avant de passer à la bouche, où vous découvrirez une belle minéralité et une finale persistante.