Vin Chianti Donna Laura - Alteo - 2021

Avis Viniou

Description du vin et de sa région :

La cuvée Alteo de Donna Laura, millésime 2021, est un Chianti provenant des majestueux vignobles de Toscane, en Italie. Ce vin rouge, typiquement composé principalement du cépage Sangiovese, reflète l'élégance et le caractère fruité emblématique de son appellation. Le millésime 2021 est reconnu pour sa richesse aromatique et son équilibre, résultat d'une saison de croissance plus fraîche. La Toscane est célèbre pour ses sols variés, allant des argiles calcaires aux terroirs galestro, conférant aux vins une grande complexité. Climatiquement, la région bénéficie de l'influence des collines douces et de la mer Tyrrhénienne, créant des conditions idéales pour la viticulture. Le domaine Donna Laura, respecté pour sa vinification traditionnelle et innovante, perpétue l'héritage culturel et viticole de la région.

Suggestions d'accords mets-vins :

Ce Chianti s'accompagnera merveilleusement avec un plat de pâtes aux ragoûts à base de tomates, comme une bolognese bien préparée. Essayez également de le servir avec une bistecca alla fiorentina grillée, rehaussant ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Les charcuteries italiennes, comme le prosciutto ou le salami, sauront également sublimer ses saveurs. En dessert, optez pour un fromage pecorino affiné, typique de la région, pour terminer le repas en beauté.

Conseils de dégustation :

Pour apprécier pleinement ce Chianti, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le décanter pendant environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis explorez ses arômes de cerise, de violette et de notes épicées au nez. En bouche, sa structure bien équilibrée vous offrira une finale persistante et agréable.