Vin Bolgheri Tenuta Argentiera - Villa Donoratico - 2015

Avis Viniou

Le Cuvée Villa Donoratico 2015 de la Tenuta Argentiera est un vin rouge de Provence Toscane, plus précisément de l'appellation prestigieuse de Bolgheri. Ce vin reflète un subtil assemblage de cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et parfois le Petit Verdot. Le millésime 2015 est reconnu pour ses conditions climatiques idéales, révélant pleinement la richesse du terroir composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés. La vinification minutieuse en barriques de chêne lui confère des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et une structure tannique harmonieuse. La région viticole de Bolgheri, baignée par le soleil et adoucie par la brise marine, est réputée pour ses vins à la fois puissants et élégants. Fondée dans les années 1990, la Tenuta Argentiera s’est rapidement vue reconnue pour son engagement vers l'excellence et l'équilibre parfait de ses vins.

Pour sublimer le Cuvée Villa Donoratico, proposez une sélection gourmande d'accords mets-vins. Les plats à base de viande rouge, tels qu'un filet de bœuf grillé ou un agneau rôti aux herbes, se marient parfaitement avec ses tanins puissants et ses nuances de fruits noirs. Les fromages affinés, comme un Pecorino toscan, créent également une belle harmonie. Pour un accord régional, tentez une ribollita, célèbre soupe toscane, qui mettra en avant la complexité et l'élégance du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure est recommandé pour révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis intense. Au nez, appréciez l'explosion de fruits noirs, de cuir et d'épices. Enfin, en bouche, savourez la texture veloutée et les tannins bien intégrés en suivant les étapes classiques : l’attaque, la complexité en milieu de bouche et la longueur en finale.