Vins Bolgheri Le Macchiole - Messorio - 2017

Avis Viniou

Le Messorio 2017 de Le Macchiole est un vin rouge prestigieux de l'appellation Bolgheri, située dans la région ensoleillée de Toscane, en Italie. Ce vin est composé majoritairement de Merlot, ce qui lui confère des notes riches et fruitées, amplifiées par un millésime 2017 exceptionnel grâce à un été chaud et sec. Le terroir de Bolgheri, avec ses sols alluviaux et son microclimat méditerranéen, favorise une excellente maturation des raisins. Le domaine Le Macchiole, reconnu pour ses techniques d'agriculture biodynamique, est célèbre pour sa délicatesse et sa précision dans la vinification. Depuis sa fondation, Le Macchiole a façonné une réputation de producteur d'étiquettes iconiques qui reflètent le charme unique de leur terroir.

Pour accompagner ce vin somptueux, choisissez des plats qui magnifient sa richesse et sa complexité. Un filet de bœuf en croûte ou une côte de veau aux morilles feraient ressortir ses arômes de baies noires et de chocolat. Les plats traditionnels toscans, comme une "ribollita" ou un "cinghiale alla cacciatora" (sanglier à la chasseur), s’harmonisent également avec ses notes épicées et veloutées, créant une véritable symphonie de saveurs.

Pour une dégustation optimale du Messorio 2017, servez-le à une température d'environ 18°C. Un carafage de deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis intense. Au nez, découvrez ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue et équilibrée. Ce vin mérite une dégustation attentive pour apprécier toute sa richesse et son élégance.