Vins Non spécifié Medici Riccardi - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un rouge de Toscane, élaboré par le domaine Medici Riccardi en 2018. Bien que le mélange exact de cépages ne soit pas spécifié, la Toscane est renommée pour ses rouges à base de Sangiovese, souvent associés à des assemblages avec des cépages tels que le Merlot ou le Cabernet Sauvignon. La cave Medici Riccardi, au cœur de cette région riche en histoire œnologique, bénéficie d’un savoir-faire qui allie tradition et innovation.

La Toscane, célèbre pour ses paysages pittoresques, est une région viticole emblématique d’Italie. Elle jouit d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux et humides, ce qui est idéal pour la maturation des raisins. Les sols y sont variés, allant des argilo-calcaires aux galets en passant par les schistes, apportant une richesse et une complexité aux vins produits. La viticulture toscane a des racines profondes, remontant à plusieurs siècles, et continue de s'épanouir grâce à la passion et au dévouement des producteurs locaux.

Pour sublimer ce vin rouge toscan, pensez à des accords avec des plats qui mettent en valeur sa structure et ses arômes. Les viandes grillées, telles qu'un filet de bœuf ou un gigot d'agneau, s'y marient parfaitement. Les pâtes aux ragoûts, notamment la Bistecca alla Fiorentina ou des pappardelles al cinghiale (au sanglier), sont également des choix exquis qui rappellent les délices de la région.

Ce vin mérite d'être dégusté à une température de 16-18°C pour révéler pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes épicées, ainsi que ses tanins souples mais présents. Il peut être aéré en carafe une heure avant la dégustation pour permettre à ses nuances de se développer encore davantage. Profitez de ce moment de dégustation pour apprécier toute la richesse et l’élégance des vins toscans.