Vin Chianti Squarcialupi - 2020

Avis Viniou

Le Chianti 2020 du Château Squarcialupi est un vin rouge toscan qui éblouit par sa richesse et sa complexité. Élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, ce millésime offre des arômes séduisants de cerise noire, d'épices douces et de violette. Le terroir de la région Chianti, caractérisé par ses collines ondulantes et ses sols riches en calcaire et galestro, confère à ce vin une personnalité marquée par une belle acidité et des tanins bien intégrés. La Toscane, avec son climat méditerranéen modéré par la mer Tyrrhénienne et sa diversité géologique, est connue pour produire des vins élégants et bien structurés. Le Château Squarcialupi, avec sa longue tradition et son respect des techniques de vinification artisanales, se distingue par sa capacité à capturer l'authenticité et la finesse du Chianti.

Pour sublimer ce Chianti 2020, pensez à l'accorder avec des plats qui rehausseront ses saveurs fruitées et son caractère épicé. Un osso buco, des pâtes au ragoût de viande ou un risotto aux champignons complètent à merveille les notes de cerise et de sous-bois. Un assortiment de fromages italiens affinés, tels que le pecorino ou le parmesan, offre également un mariage parfait. Optez pour des plats toscans traditionnels comme la ribollita, qui exalteront les arômes et textures de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Chianti, servez-le autour de 16-18°C après un carafage d'une heure, afin de permettre aux saveurs de s'exprimer librement. Lors de la dégustation, prenez un moment pour admirer sa robe rouge rubis et ses reflets grenat. Humez les effluves de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent, puis savourez-le en prenant le temps de ressentir son équilibre et sa longueur en bouche. Ce Chianti est une invitation à explorer les sens, révélant à chaque gorgée un peu plus du charme de la Toscane.