Vin Chianti Bernard Magrez - I'MANI - 2019

Avis Viniou

Le Chianti 2019 de la cuvée I'MANI, produit par le renommé Bernard Magrez, est un vin rouge italien emblématique de Toscane. Ce vin exprime la typicité des cépages Sangiovese qui dominent la région, offrant des notes de cerise, de violette et une subtile touche épicée. Le millésime 2019 bénéficie d'un équilibre harmonieux entre fraîcheur et intensité, résultat d'une année au climat clément. La Toscane, avec ses collines ondulantes et son sol mixte de galestro, un schiste argileux, confère à ce Chianti une élégance indéniable. Le domaine Bernard Magrez, reconnu pour sa méthode de vinification traditionnelle alliée à une innovation constante, jouit d'une solide réputation pour la production de vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Chianti, optez pour des plats riches en saveurs qui complètent sa structure tannique et son acidité plaisante. Des pappardelle à la ragù, typiques de la Toscane, ou encore un osso buco alla milanese, rehausseront ses arômes fruités et épicés. Des fromages affinés comme le pecorino toscano s'harmonisent également parfaitement avec cette cuvée, soulignant sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Chianti, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profonde, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et d'épices subtiles au nez. En bouche, savourez l'équilibre et la persistance de ses saveurs, en notant les fines tannins qui structurent le vin.