Vin Chianti Le Fonti Di Panzano - Chianti Classico - 2016

Avis Viniou

Le Chianti Classico 2016 de Le Fonti Di Panzano est un vin rouge profondément ancré dans la tradition toscane. Composé principalement de Sangiovese, ce vin sec incarne le caractère rustique et élégant de la région. Le millésime 2016 est reconnu pour son équilibre parfait entre fruité et acidité, enrichi par des tanins soyeux grâce à un vieillissement judicieux en fûts de chêne. La région de Chianti en Toscane est célèbre pour ses collines ondulantes, son sol riche en galets et un climat méditerranéen qui favorise des vins aux arômes complexes. Le Fonti Di Panzano, réputé pour son engagement envers la qualité, est un domaine avec une histoire riche qui respecte les traditions et l’innovation en viticulture.

Pour accompagner ce Chianti Classico, envisagez des plats qui soulignent ses notes fruitées et ses tanins délicats. Une bistecca alla fiorentina, un plat toscan emblématique, est un choix parfait. D'autres options incluent des pâtes aux champignons sauvages, des aubergines parmigiana ou un plateau de charcuterie toscane. Ces mets régionaux enrichiront l'expérience gustative en offrant une véritable immersion dans la cuisine italienne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chianti à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre aux reflets grenat, humez les arômes de cerises mûres et d'épices douces, puis savourez la complexité du vin en bouche, marquée par une belle longueur et une finale raffinée.