Vin Chianti San Giusto A Rentennano - Percarlo - 2016

Avis Viniou

La cuvée Percarlo 2016 de San Giusto A Rentennano est un Chianti rouge provenant de Toscane, en Italie. Ce vin est majoritairement composé de Sangiovese, un cépage emblématique de la région, reconnu pour ses arômes de cerise, ses notes terreuses et sa vivacité. Le millésime 2016 se distingue par son équilibre parfait entre acidité et structure tannique. La Toscane, avec son climat méditerranéen et ses sols variés allant de l’argile au gravier, favorise une grande diversité de vins. San Giusto A Rentennano, un domaine réputé, conjugue savoir-faire traditionnel et innovation pour produire des vins de renommée internationale.

Pour sublimer le Percarlo, privilégiez des plats de la cuisine italienne. Un osso buco, une tagliata di manzo ou un risotto aux cèpes accentueront ses arômes fruités et épicés. Ce vin s'accorde également bien avec des plats de viande grillée et des fromages affinés, soulignant sa complexité et sa profondeur gustative.

Lors de la dégustation, servez le Percarlo à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant une heure pour l’aérer. Observez sa robe rubis intense, avant d’humer les arômes envoûtants de fruits rouges et d’épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa longueur. Cette dégustation attentive révélera la richesse et l’élégance de ce Chianti exceptionnel.