Vin Chianti Donna Laura - Riserva Alteo - 2021

Avis Viniou

La "Cuvée Riserva Alteo 2021" de Donna Laura, un Chianti de Toscane, évoque la tradition et la finesse italiennes. Élaboré principalement à partir de Sangiovese, ce vin rouge sec tire sa richesse du terroir fertile de Toscane, baigné par un climat méditerranéen propice à une maturation lente des raisins. La vinification soignée et le vieillissement en fûts de chêne confèrent à ce millésime des arômes de cerise noire, de tabac et de vanille. La région du Chianti est renommée pour ses sols argilo-calcaires et son ensoleillement généreux, ce qui favorise des vins d'une grande élégance. Le domaine Donna Laura, connu pour son respect des traditions viticoles et de l'environnement, a su cultiver une réputation solide en produisant des vins prisés dans le monde entier.

Pour sublimer ce Chianti, accompagnez-le de mets tels que des pâtes aux champignons sauvages, un risotto aux truffes ou une viande grillée comme une bistecca alla fiorentina. Ces plats accentueront les nuances terreuses et fruitées du vin. En restant dans la tradition toscane, essayez-le avec une ribollita, une soupe traditionnelle aux légumes et pain, pour une expérience authentique et délicieuse.

Pour découvrir pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes subtils de se libérer. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis aux reflets grenat, puis plongez-y le nez pour apprécier ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, sa structure est harmonieuse avec des tannins souples. Laissez ses saveurs s'épanouir progressivement pour un plaisir de dégustation optimal.