Vins Bolgheri Podere Pellicciano IGT Toscana - Egola Malvoisia Nera - 2019

Avis Viniou

Le Podere Pellicciano IGT Toscana 2019 est une cuvée remarquable de Malvoisia Nera, cultivée dans la prestigieuse région de Bolgheri, Toscane. Ce vin rouge se distingue par ses arômes riches de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de subtiles notes boisées, résultant d'une vinification soignée qui valorise l'expression du terroir. Bolgheri est connu pour son climat méditerranéen, ses sols mixtes de sable, d'argile et de calcaire, offrant aux vignes des conditions de croissance optimales. Le domaine Podere Pellicciano jouit d'une réputation solide pour ses pratiques viticoles artisanales et son engagement envers la qualité, contribuant à la renommée croissante de cette appellation.

Pour accompagner ce vin, considérez des plats méditerranéens tels qu'une côte de bœuf grillée, un risotto aux champignons ou une aubergine parmigiana. Le mariage avec une cuisine toscane typique, comme la ribollita, une soupe épaisse aux légumes, serait également des plus harmonieux. Ces accords permettront aux arômes profonds du vin de révéler leur pleine palette, tout en équilibrant les saveurs du plat.

Pour apprécier pleinement ce Bolgheri, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure élégante, ses tanins fins et sa belle longueur. Ce vin est destiné à être savouré, profitant de son équilibre et de sa profondeur.