Vin Bolgheri Ornellaia - 2015

Avis Viniou

Le vin Ornellaia 2015, issu de la prestigieuse appellation Bolgheri en Toscane, est un exemplaire raffiné de la viticulture italienne. Ce vin rouge est souvent élaboré avec des cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à un climat favorable, combinant un printemps chaud et un été idéalement tempéré. Le terroir de Bolgheri, avec ses sols riches en minéraux, contribue à la complexité et l'élégance de ce vin. Le domaine Ornellaia, fondé en 1981, est salué pour sa rigueur et ses techniques de vinification de pointe, lui conférant une réputation internationale d'excellence.

Pour accompagner ce vin somptueux, optez pour des viandes rouges grillées, un agneau rôti aux herbes ou des plats riches en saveurs comme un osso buco. Les plats toscans traditionnels tels qu'une bistecca alla fiorentina s'harmoniseront également à merveille, mettant en valeur les arômes de fruits noirs et les saveurs épicées du vin, tout en créant une expérience culinaire authentique et mémorable.

Lors de la dégustation de l'Ornellaia 2015, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra d'ouvrir ses riches arômes. À l'œil, admirez sa robe profonde, puis humez ses bouquets de fruits noirs, d'épices et de cèdre. En bouche, appréciez la texture soyeuse et la longueur persistante, révélant l'harmonie entre le fruit et le chêne. Ce moment de dégustation est une véritable invitation au voyage à travers les paysages toscans.