Vin Bolgheri Ca' Marcanda - Magari - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Magari" 2018 de Ca' Marcanda est une délicieuse expression de la région de Bolgheri, en Toscane. Ce vin rouge est souvent élaboré avec un assemblage de cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, résultant en un bouquet complexe de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2018 est connu pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés et structurés. Le terroir de Bolgheri, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, contribue à la concentration et à la richesse des vins. Le domaine Ca' Marcanda, fondé par la famille Gaja, est réputé pour son approche innovante et ses techniques de vinification minutieuses, renforçant ainsi la réputation de la région.

Pour mettre en valeur les caractéristiques de la Cuvée Magari, envisagez des plats à base de viande rouge comme une côte de bœuf grillée ou un agneau rôti aux herbes. Les notes épicées du vin complètent merveilleusement les plats en sauce au vin rouge. Essayez également des plats toscans traditionnels, tels qu'un ragù de cinghiale (sanglier) ou une ribollita, pour une expérience culinaire authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permet aux arômes de s'ouvrir pleinement. En observant le vin dans le verre, notez sa couleur rubis intense. À l'olfaction, appréciez les arômes de fruits noirs mêlés à des notes de cuir et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par des tanins souples et une finale persistante. Cette approche progressive vous permettra de savourer pleinement ce vin remarquable.