Vin Bolgheri Campo Alle Comete - 2017

Avis Viniou

Le Campo Alle Comete Bolgheri 2017 est un vin rouge italien provenant de la prestigieuse région viticole de Toscane. Cette région est connue pour ses magnifiques paysages et sa tradition viticole ancestrale. Le climat méditerranéen de Bolgheri, avec ses étés chauds et ses hivers doux, associé aux sols bien drainés, donnent naissance à des vins complexes et élégants. En 2017, la saison de croissance a été marquée par des conditions idéales, aboutissant à un vin de grande qualité. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de Bolgheri sont souvent élaborés à partir de cabernet sauvignon et de merlot, utilisant des techniques de vinification modernes pour exprimer pleinement le terroir. Campo Alle Comete est un domaine respecté qui s'inspire des étoiles mythiques pour produire des vins empreints de magie et de caractère.

Pour accompagner ce Bolgheri 2017, pensez à des plats qui sauront sublimer sa structure et ses arômes riches. Les viandes rouges grillées, comme un steak de bœuf saignant ou un agneau rôti aux herbes, feront merveille. Les pâtes à la viande ou aux champignons, ainsi qu'un risotto crémeux aux truffes, accentueront aussi sa complexité. Explorez les délices toscans avec une charcuterie régionale ou un pecorino affiné pour un accord authentique et harmonieux.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses nuances. Un temps de carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes enchanteurs. Commencez par observer sa robe rubis profonde, révélant élégance et intensité. Respirez ensuite ses parfums riches de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. En bouche, savourez sa structure soyeuse, ses tanins équilibrés et sa finale persistante. Une expérience gustative qui vous transportera au cœur de la Toscane.