Vins Bolgheri Orma - Orma - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Orma 2019 est un vin rouge de Bolgheri, en Toscane, produit par le domaine Orma. Issu d'un assemblage typique de la région, ce vin sec met en avant la complexité et l'élégance des cépages bordelais cultivés sur des sols variés, combinant argile, calcaire et galets. Bolgheri, réputée pour ses grands vins, bénéficie d'un microclimat tempéré par la proximité de la mer Tyrrhénienne, offrant des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins. Le domaine Orma, bien que relativement jeune, a rapidement acquis une renommée pour la qualité de ses vins, grâce à des techniques de vinification précises et respectueuses du terroir.

Pour accompagner la Cuvée Orma, optez pour des plats de viande rôtie, comme un filet de bœuf aux herbes ou un gigot d'agneau. Des fromages affinés, tel un pecorino toscan, rehausseront également ses arômes. En jouant la carte régionale, un plat de pici al ragù, spécialité de Toscane, s'avérera un accord gourmand et authentique, soulignant les nuances fruitées et épicées du vin.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après un carafage d'environ une heure pour développer pleinement ses arômes. Observez sa robe rubis intense. À l'olfactif, laissez-vous séduire par des notes de fruits rouges mûrs, de cacao et de tanins bien intégrés. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, en prenant le temps de savourer chaque gorgée pour une expérience complète et mémorable.