Vins Bolgheri Tenuta Le Colonne - 2021

Avis Viniou

Le Bolgheri 2021 de Tenuta Le Colonne est un vin rouge sec provenant de la prestigieuse région toscane de Bolgheri, en Italie. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette appellation est réputée pour ses assemblages à base de Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. Le millésime 2021, marqué par un climat équilibré, promet un vin d'une belle fraîcheur et d'une structure élégante. Le terroir de Bolgheri, aux sols alluviaux et au climat méditerranéen, favorise une maturation optimale des baies. Tenuta Le Colonne, avec son approche respectueuse de la nature et son savoir-faire traditionnel, produit des vins qui expriment pleinement la richesse de cette terre.

Pour créer des accords mets-vins harmonieux, optez pour des plats qui soulignent la complexité et la richesse aromatique de ce Bolgheri. Un agneau rôti aux herbes de Provence, des pâtes au ragù de bœuf ou un risotto aux cèpes sont d'excellents choix. Les fromages affinés, comme un Pecorino Toscano bien affiné, peuvent également sublimer le profil tannique et les nuances fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C. Carafez-le une heure avant de le servir pour permettre au bouquet aromatique de se déployer. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis explorez les arômes de fruits rouges et de notes épicées au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et structure, avant de conclure sur une belle longueur.