Vin Bolgheri Batzella - Pean - 2007

Avis Viniou

Le Cuvée Pean 2007 du Château Batzella est un vin rouge de la prestigieuse appellation Bolgheri, en Toscane. Ce millésime DOCG se distingue par son assemblage habile de cépages locaux et internationaux, apportant complexité et richesse. Le terroir de Bolgheri, avec ses sols graveleux et son microclimat maritime, confère à ce vin une belle structure tannique et une élégante acidité. Les techniques de vinification modernes employées par Batzella, un domaine respecté pour son approche innovante depuis sa fondation, reflètent l'essor qualitatif des vins de cette région iconique, alliant tradition et modernité pour créer une expérience sensorielle inoubliable.

Pour sublimer ce Bolgheri, envisagez de l'associer à des viandes grillées, comme un steak florentin ou encore un agneau rôti accompagné d'herbes méditerranéennes. Les plats à base de gibier, tels qu'un civet de sanglier, rehausseront également ses nuances de fruits noirs, d'épices et son côté légèrement boisé. Pour une expérience authentique, associez-le à des charcuteries toscanes ou à un pecorino affiné, qui mettront en exergue la profondeur aromatique du vin.

Afin de profiter pleinement de ses arômes complexes, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profond, respirez ses notes de fruits mûrs et d'épices, et laissez-le évoluer en bouche pour apprécier ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ces étapes de dégustation mettront en lumière toute la finesse et l'élégance de ce Bolgheri.