Vin Bolgheri Grattamacco - Vermentino - 2022

Avis Viniou

Le Grattamacco Cuvée Vermentino 2022 est un vin blanc sec en provenance de Bolgheri, une prestigieuse appellation toscane réputée pour ses crus de qualité. Élaboré principalement à partir du cépage Vermentino, ce vin incarne la fraîcheur et l'élégance. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable qui a permis de développer une belle complexité aromatique et une acidité équilibrée. La région de Toscane, avec ses sols riches en calcaire et galets, ainsi que son climat méditerranéen, confère au vin une minéralité distincte. Le domaine Grattamacco, reconnu pour son innovation et son respect des traditions, jouit d'une riche histoire et d'une réputation d'excellence dans la production de vins d'exception.

Pour créer une expérience gastronomique harmonieuse, le Grattamacco Cuvée Vermentino 2022 se marie parfaitement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de poisson blanc, accentuant ses notes marines et sa vivacité. Pour un accord régional, optez pour une salade de poulpe à la toscane ou des spaghetti alle vongole, qui mettront en valeur la douceur et la fraîcheur du vin.

Pour savourer ce Vermentino dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un passage en carafe de 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et révéler sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et limpide, humez les arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, puis laissez-vous séduire par sa texture vive et sa finale saline qui en font un vin rafraîchissant et complexe.