Vin Bolgheri Tenuta Argentiera - Poggio Ai Ginepri - 2021

Avis Viniou

Le Poggio Ai Ginepri 2021 de Tenuta Argentiera, situé dans l'appellation renommée de Bolgheri en Toscane, offre une expression captivante des vins rouges de la région. Ce vin se distingue par son assemblage harmonieux, souvent basé sur les cépages internationaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Syrah, qui trouvent ici une expression unique grâce au terroir exceptionnel de Bolgheri. Située le long de la côte tyrrhénienne, cette région jouit d'un microclimat bénéfique, avec des étés chauds, des nuits fraîches et une influence marine qui dicte un caractère élégant et structuré aux vins. Tenuta Argentiera est respectée pour sa quête d'excellence, alliant tradition et technologie moderne pour produire des vins d'une grande finesse et complexité.

Pour sublimer le Poggio Ai Ginepri, il est recommandé de l'accompagner de plats riches et savoureux. Une belle côte de bœuf grillée, des plats à base de gibier ou un risotto aux cèpes seraient parfaits pour rehausser ses tanins soyeux et ses arômes de fruits mûrs. Pour ceux qui aiment explorer des accords locaux, une ribollita toscane ou des pâtes aux cèpes peuvent parfaitement compléter ce vin. Ces plats mettent en valeur la richesse et la profondeur des saveurs du vin tout en équilibrant ses nuances terreuses et épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permet au vin de s'ouvrir et de révéler tous ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis humez pour percevoir les arômes de fruits rouges, de cassis et de notes légèrement épicées. Enfin, goûtez et laissez les arômes s'exprimer en bouche, révélant une texture harmonieuse et une belle persistance. En adoptant cette approche, vous apprécierez toutes les subtilités et la structure de ce vin toscan d'exception.