Vin Brunello di Montalcino Villa de Prata - 2016

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2016 de Villa de Prata est un vin rouge prestigieux originaire de la Toscane en Italie, élaboré à partir du cépage Sangiovese. Ce millésime est célébré pour sa structure élégante et ses tannins bien intégrés, caractéristiques d'un terroir unique bénéficiant de sols argilo-calcaires et d'un climat méditerranéen tempéré. La région de Montalcino est reconnue pour ses collines ensoleillées, offrant des conditions idéales pour la vigne et produisant des vins à la fois puissants et raffinés. Villa de Prata, un domaine respecté, tire parti de traditions séculaires et de techniques modernes pour créer des vins d'exception, renforçant sa renommée internationale.

Pour accompagner ce Brunello di Montalcino, optez pour des viandes rôties ou grillées, comme un filet de bœuf ou de l'agneau, qui enrichiront ses nuances complexes. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes accentueront également ses subtilités terreuses. En accord régional, un plat de pici al ragù di cinghiale, pâtes à la sauce de sanglier, créera un accord exquis en mettant en avant les saveurs toscanes traditionnelles.

Lors de la dégustation, servez le Brunello à une température de 18-20°C après un carafage de 1 à 2 heures pour permettre une bonne aération et l'ouverture de ses arômes. Observez sa couleur rubis profond, puis appréciez ses arômes de cerise noire, de tabac et de cuir au nez. En bouche, évaluez son équilibre entre acidité, tannins et richesse aromatique, qui témoignent de son potentiel de garde et de son élégance incontestée.