Vin Brunello di Montalcino Verbena - 2018

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2018 du Domaine Verbena est un vin rouge prestigieux originaire de la Toscane en Italie. Élaboré exclusivement à partir du cépage Sangiovese, ce millésime se distingue par sa structure élégante et ses arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées et florales. La région de Montalcino bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux, ainsi que d'un terroir riche en sols argileux et calcaires, conférant à ce vin une grande profondeur et complexité. Le domaine Verbena, avec une réputation bien établie, s'engage dans une vinification qui souligne la pureté et l'authenticité du Sangiovese.

Pour accompagner ce Brunello di Montalcino, envisagez des plats de viande braisée comme l'agneau ou le bœuf, qui sublimeront sa richesse et son intensité. Des plats régionaux tels que le bichinhos alla Fiorentina ou le ragoût de sanglier toscan sont également des choix idéaux. Les saveurs robustes du vin sont magnifiquement équilibrées par des fromages affinés, comme le Pecorino.

Lors de la dégustation, servez ce Brunello di Montalcino à une température entre 18 et 20°C. Il bénéficiera d'un carafage de 1 à 2 heures pour libérer pleinement ses arômes complexes. Examinez la robe rubis profond, respirez les arômes intenses, puis goûtez pour découvrir l'harmonie entre la structure tannique et l'acidité, apportant longueur et élégance en bouche. La patience avec ce vin sera récompensée par une expérience gustative incomparable.