Vin Brunello di Montalcino Campogiovanni San Felice - Campogiovanni - A GREG - 2011

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino Campogiovanni 2011 est un vin rouge prestigieux de Toscane, classé sous la DOCG, la plus haute distinction italienne. Produit par le domaine San Felice, ce vin est élaboré exclusivement à partir de Sangiovese Grosso, un cépage noble qui s'épanouit pleinement sur les terres italiennes. Le millésime 2011 bénéficie d’un climat idéal, offrant un vin puissant et élégant aux tanins soyeux. Montalcino, avec ses sols argilo-calcaires et son climat à la fois méditerranéen et continental, confère au vin une structure remarquable et une palette aromatique complexe. Le domaine Campogiovanni est réputé pour son engagement envers la tradition et l'excellence, produisant des vins qui incarnent l'histoire et le caractère de la région.

Pour accompagner ce Brunello, optez pour des plats riches et savoureux comme un osso buco, des viandes grillées ou un filet de bœuf. Les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices s’accorderont parfaitement avec un risotto aux champignons sauvages. Pour un mariage authentique, les Bistecca alla Fiorentina ou un ragù toscan sont des choix judicieux qui rehausseront les saveurs de ce vin.

Pour savourer pleinement ce vin sophistiqué, servez-le à une température idéale de 18 °C après l'avoir carafé pendant 1 à 2 heures, permettant une pleine expression de ses arômes. Commencez par admirer sa robe grenat profond, puis humez les notes de cerises, de cuir et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure, sa longueur et ses tanins raffinés qui confèrent à ce Brunello une harmonie exceptionnelle.