Vins Brunello di Montalcino Canalicchio Di Sopra - 2013

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2013 de Canalicchio Di Sopra est un vin rouge exceptionnel originaire de Toscane, une région italienne renommée pour ses vins de caractère. Élaboré entièrement à partir de Sangiovese Grosso, ce vin exprime parfaitement l'élégance et la puissance typiques de son cépage. Le millésime 2013 est reconnu pour son équilibre et sa structure, marqué par des arômes de fruits rouges, de tabac et de notes boisées délicates grâce à un vieillissement en fûts de chêne. Le terroir de Montalcino, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, confère au Brunello une complexité et une profondeur remarquables. Canalicchio Di Sopra, un domaine familial prestigieux fondé dans les années 1960, jouit d'une réputation d'excellence et de fidélité aux traditions viticoles de la région.

Pour sublimer ce Brunello, optez pour des plats à base de viandes rouges en sauce, comme un filet de bœuf ou un ragoût de gibier. Les pâtes à la truffe ou un risotto au parmesan peuvent également créer une délicieuse harmonie avec les saveurs de ce vin. Pour une expérience authentique, accompagnez-le de plats toscans tels que la ribollita ou une bistecca alla fiorentina.

Dégustez ce vin à une température de service idéale entre 16 et 18 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses saveurs de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez ses arômes complexes avant de goûter à sa structure tanique équilibrée et à sa longue finale. Ce Brunello saura ravir les amateurs de vins en quête d'une expérience gustative unique.