Vin Nobile di Montepulciano Talosa - Riserva - 2018

Avis Viniou

Le Nobile di Montepulciano "Cuvée Riserva" 2018 du domaine Talosa est une expression raffinée des vins de Toscane. Issu principalement du cépage Sangiovese, ce vin rouge révèle une belle structure et une richesse aromatique marquées par des notes de cerise noire, de chocolat et d'épices. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat équilibré, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de Montepulciano apportent une minéralité élégante. La vinification en cuves bois et l'élevage prolongé en fûts confèrent complexité et profondeur à ce vin. La Toscane, réputée pour ses paysages pittoresques et son riche patrimoine viticole, offre des conditions climatiques idéales et une diversité géologique unique, influençant le style distinctif des vins de la région. Le domaine Talosa, fondé dans les années 1970, jouit d'une réputation de qualité, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Nobile di Montepulciano, optez pour des plats qui mettront en valeur sa complexité et sa structure veloutée. Un risotto aux cèpes, des pâtes à la sauce bolognaise, ou un osso buco s'accorderont parfaitement avec les nuances fruitées et épicées du vin. Les plats traditionnels toscans, comme le bistecca alla fiorentina, rehausseront les tanins soyeux et la profondeur aromatique de ce cru, créant ainsi une harmonie gourmande.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir et de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis aux reflets grenat. Humez-le pour apprécier ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez-le lentement pour savourer sa texture veloutée et sa finale persistante et élégante.