Vin Nobile di Montepulciano Montemercurio - Salcheto - 2017

Avis Viniou

Le Nobile di Montepulciano 2017 de Montemercurio - Salcheto est un vin rouge italien emblématique provenant de la célèbre région de Toscane. Ce vin met en avant le cépage Sangiovese, particulièrement prisé pour sa capacité à produire des vins structurés et élégants, avec des notes de fruits rouges et des nuances terreuses. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques favorables, offrant une belle concentration de saveurs et une acidité équilibrée. Le terroir de Montepulciano, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, enrichit le caractère du vin avec des arômes complexes. Montemercurio - Salcheto, connu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, combine tradition et innovation, conférant à ses vins une réputation d'excellence.

Pour sublimer ce Nobile di Montepulciano, dégustez-le avec des plats riches et savoureux comme un osso buco ou une côte de veau grillée. Les saveurs intenses du vin se marient à merveille avec les arômes complexes de la viande. Essayez également des plats régionaux comme une ribollita toscane ou des pici, typiques de la région, pour une expérience culinaire authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 à 60 minutes avant la dégustation pour permettre au bouquet de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis, admirez ensuite les arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois au nez, avant de savourer sa structure soyeuse et ses tannins délicats en bouche.