Vin Morellino di Scansano Fattoria Le Pupille - Elisabetta Geppetti - 2023

Avis Viniou

La cuvée Elisabetta Geppetti de Fattoria Le Pupille est un Morellino di Scansano prometteur, millésime 2023, issu de la région viticole de Toscane en Italie. Cette cuvée captive par ses arômes caractéristiques du sangiovese, cépage roi en Toscane, réputé pour ses nuances fruitées et ses tannins souples. Le terroir de Scansano, avec son sol riche en minéraux et son climat méditerranéen, favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin une complexité et une profondeur distinctes. Fattoria Le Pupille, fondé par Elisabetta Geppetti, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, contribuant à élever la renommée de cette appellation.

Pour sublimer ce Morellino di Scansano, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, des plats en sauce comme un osso buco ou encore des fromages affinés tels que le pecorino toscan. Les saveurs riches et la texture soyeuse du vin se marient harmonieusement avec des pappardelles au sanglier, plat régional qui souligne son caractère toscan.

En dégustation, servez ce vin jeune à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage de 30 minutes permettra de révéler ses arômes fruités et épicés. Observez sa robe rubis intense, puis sentez ses effluves de cerise et d'épices douces. Enfin, laissez-vous charmer par sa structure élégante en bouche, qui s'achève sur une finale persistante et raffinée.