Vin Non spécifié Terenzuola Di Ivan Giuliani - VERMENTINO NERO - 2020

Avis Viniou

La cuvée Vermentino Nero de 2020, du domaine Terenzuola Di Ivan Giuliani, est un vin rouge de Toscane qui se distingue par son usage du cépage rare Vermentino Nero, connu pour sa finesse et ses arômes élégants. Ce millésime 2020 évoque des notes de fruits rouges et d'épices douces, caractéristiques d'une vinification méticuleuse où l'équilibre entre la maturité fruitée et la fraîcheur est recherché. La région viticole de Toscane bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des sols variés allant de l'argile au calcaire, offrant des conditions idéales pour la culture de ce cépage. Le domaine Terenzuola, dirigé par Ivan Giuliani, est reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles qui respectent l'expression authentique du terroir, alliant histoire familiale et innovation.

Pour magnifier ce Vermentino Nero, optez pour des mets savoureux tels que des côtelettes d'agneau grillées ou un risotto aux champignons sauvages, qui feront écho à la richesse aromatique du vin. Vous pourriez également explorer la cuisine régionale en associant ce vin à une ribollita toscane, une soupe paysanne réconfortante, qui soulignera ses notes épicées et terreuses de manière harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une trentaine de minutes est recommandé pour permettre aux arômes complexes de se révéler. Observez la robe rubis profonde, puis ressentez les premiers parfums de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre entre acidité et tanins souples. Prenez le temps de découvrir l'évolution de ses saveurs, qui témoignent de la richesse du terroir toscan.