Vin Non spécifié Carpineto - Farnito - 2019

Avis Viniou

Le Carpineto Farnito 2019 de Toscane est un vin rouge sec qui reflète l'élégance et la complexité propre à cette renommée région italienne. Issu d'une cuvée élaborée avec soin, ce vin capte les nuances du terroir toscan réputé pour son sol varié et son climat méditerranéen. Le millésime 2019, caractérisé par des conditions climatiques favorables, promet un vin équilibré aux arômes riches et intenses. Carpineto, avec son héritage datant de 1967, est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles et innovantes, visant à extraire le meilleur des cépages locaux.

Pour souligner la profondeur de ce vin, envisagez de l'accompagner de plats tels que l'osso buco ou un risotto aux champignons sauvages, qui mettront en valeur ses notes terreuses et épicées. Les plats régionaux comme la bistecca alla fiorentina ou la ribollita toscane créeront une harmonie savoureuse, accentuant les arômes fruités et la structure bien charpentée de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant une heure afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez pour découvrir des notes de fruits rouges, d'épices et de vanille. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tannins fondus, et sa finale longue et persistante.