Vin Non spécifié Tenuta San Guido - Guidalberto - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Guidalberto" 2019 de Tenuta San Guido est un rouge italien élégant provenant de la prestigieuse région de Toscane. Cette cuvée élaborée avec soin présente un assemblage typique de la région, mettant en avant des cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une expression riche et complexe du terroir, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de tabac et de notes épicées. La vinification allie tradition et modernité, avec un élevage en fûts de chêne qui apporte de la structure et de l'harmonie. La Toscane, avec son climat méditerranéen et ses sols variés, offre un cadre exceptionnel pour la viticulture, et Tenuta San Guido, réputé pour son célèbre Sassicaia, est un domaine de légende ayant contribué à l’essor des Super Toscans.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats généreux qui sauront souligner ses arômes subtils et sa structure robuste. Un osso buco, un rack d'agneau rôti aux herbes, ou encore un risotto aux champignons sauvages seraient des choix parfaits. Les saveurs intenses de ces mets résonnent avec la richesse du Guidalberto, créant une expérience culinaire mémorable. Pour une touche régionale, leurs fameuses pappardelle al cinghiale (pâtes au sanglier) s'accorderaient également à merveille.

Afin d’apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profond aux reflets grenat, ressentez ensuite les arômes enivrants de fruits rouges, d'épices et une subtile touche boisée. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre la structure tannique, l'acidité bien intégrée et la longueur en bouche, signes distinctifs d'un vin de caractère.