Vin Non spécifié Ca' Marcanda - Promis - 2021

Avis Viniou

Le Ca' Marcanda Cuvée Promis 2021 est un vin rouge italien captivant, élaboré dans la prestigieuse région viticole de Toscane. Ce vin sec est le fruit d'un assemblage harmonieux de cépages typiques, bien que leur composition exacte ne soit pas spécifiée ici. En 2021, le vignoble a bénéficié d'un climat favorable, accentuant les caractéristiques fruitées et équilibrées du vin. La Toscane est renommée pour ses sols diversifiés, oscillant entre l'argile et le calcaire, qui confèrent au vin une complexité unique. Ca' Marcanda, un domaine réputé acquis par Angelo Gaja, est reconnu pour ses techniques de vinification modernes et pionnières, fusionnant innovation et tradition pour produire des vins d'exception.

Pour accompagner la Cuvée Promis 2021, choisissez des plats qui sublimeront sa structure et son élégance. Des viandes grillées, comme un agneau rôti, ou des plats de gibier s'accorderont parfaitement avec les nuances épicées et fruitées de ce vin. Pour un choix régional, un plat de "pici cacio e pepe", un classique toscan, offrira une belle alliance. Les fromages affinés, comme le pecorino toscan, peuvent également intensifier l'expérience sensorielle.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Un léger carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde. Ensuite, portez le verre au nez pour percevoir ses notes de cerises mûres et d'épices subtiles. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante, révélant toute la richesse d'un millésime soigneusement élaboré.