Vin Non spécifié Casato Dei Medici Riccardi - 2017

Avis Viniou

Le Casato Dei Medici Riccardi 2017 est un vin rouge sec provenant de la prestigieuse région de Toscane, en Italie. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la Toscane est souvent synonyme de Sangiovese, cépage emblématique de la région. Le millésime 2017, marqué par une chaleur estivale, a donné des vins riches et concentrés. La Toscane, avec ses coteaux ondulés et son climat méditerranéen, offre un terroir exceptionnel qui se prête à la production de vins d'une grande complexité. Le domaine Casato Dei Medici Riccardi, ancré dans une riche tradition viticole, perpétue l'héritage de l'élite florentine à travers ses productions raffinées et élégantes.

Pour sublimer les saveurs de ce vin, on peut envisager des accords avec les plats typiques de la région tels que les fameux ragoûts italiens et les plats de gibier, comme un cinghiale alla cacciatora (sanglier à la chasseur). Les saveurs intenses et la structure tannique du vin s'allient parfaitement à des grillades de viande rouge ou des plats en sauce riche. Les antipasti de charcuterie et fromages locaux offriront également une belle harmonie avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18 °C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par l'observer pour apprécier sa couleur rubis intense, puis humez-le pour en découvrir les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, laissez la structure et les tanins bien intégrés évoluer pour atteindre le pic de l'expérience gustative.