Vin Non spécifié Zingari - 2019

Avis Viniou

Le vin Zingari 2019 est un rouge sec provenant de la Toscane, une région réputée pour ses vins d'exception et son terroir unique. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, de nombreux vins toscans incluent souvent du Sangiovese, apportant des notes de cerise et d'épices. La Toscane est connue pour son climat chaud et ensoleillé, avec des sols variés allant de l'argilo-calcaire aux schistes, contribuant ainsi à la richesse et à la complexité des vins. Le domaine viticole Zingari, bien que discret, puise dans cette tradition pour produire un vin qui est à la fois un hommage à son terroir et une expression de son année de production.

En termes d'accords mets-vins, le Zingari 2019 se marie merveilleusement avec des plats toscans classiques comme la bistecca alla fiorentina, un steak grillé qui complétera les tannins du vin. Des plats à base de tomates, comme une panzanella ou des pâtes au ragoût, conviendraient également, permettant aux caractéristiques fruitées et légèrement épicées du vin de briller. Pour une option végétarienne, des légumes grillés et marinés apporteront une belle harmonie de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Zingari 2019, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, puis respirez ses arômes de fruits rouges, d'épices douces et peut-être une touche légèrement boisée. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses tanins souples qui offrent une belle longueur.