Vins Amarone della Valpolicella Lamberti - 2019

Avis Viniou

Le Lamberti Amarone della Valpolicella 2019 est un vin rouge sec emblématique de la Vénétie, en Italie. Cet Amarone est élaboré principalement à partir des cépages Corvina, Rondinella et Molinara, typiques de la région. Le millésime 2019 se distingue par sa concentration aromatique et sa complexité, résultant des techniques de vinification traditionnelles d'appassimento, où les raisins sont séchés avant la fermentation. La Vénétie, avec son climat relativement doux et ses sols variés, confère au vin des notes de fruits noirs, d'épices et de chocolat. La maison Lamberti, reconnue pour son savoir-faire et son respect des traditions, contribue à la réputation prestigieuse de cette appellation.

Pour sublimer cet Amarone della Valpolicella, optez pour des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée ou un civet de gibier s'accommoderaient idéalement de ses arômes intenses. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un risotto all'Amarone aux champignons ou d'un brasato al vino rosso. Ces choix culinaires renforceront l'harmonie entre les saveurs du vin et des mets, créant une expérience gustative mémorable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 18-20°C. Un carafage de deux heures permettra d'aérer et de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe sombre et profonde. Ensuite, portez-le au nez pour découvrir ses riches arômes de fruits noirs, de tabac et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée, sa structure tannique et sa longue finale, témoin d'un excellent Amarone della Valpolicella.