Vin Colli Berici Inama - Carminium

Avis Viniou

Ce vin non millésimé "Cuvée Carminium" du domaine Inama, situé en Vénétie, résulte d'une sélection minutieuse de cépages provenant de l'appellation Colli Berici. Ce terroir, caractérisé par son sol calcaire et son climat tempéré influencé par la proximité de la mer Adriatique, confère au vin sa typicité et sa richesse aromatique. La région est reconnue pour sa diversité géologique et sa tradition viticole ancestrale. Le domaine Inama, renommé pour son respect des méthodes de vinification traditionnelles, est ancré dans l'histoire locale et s'est forgé une solide réputation grâce à ses vins de caractère.

Pour sublimer la complexité aromatique de ce vin rouge de Vénétie, pensez à l'associer à des plats de viande rouge en sauce ou des fromages affinés. Par exemple, un osso buco ou un risotto à la truffe ferait ressortir les nuances de fruits rouges et d'épices du vin. Les saveurs authentiques de la cuisine italienne, telles que des pâtes à la carbonara ou un gorgonzola crémeux, créeront également une belle harmonie avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez votre "Cuvée Carminium" à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer le vin et libérer son bouquet aromatique. Avant de le déguster, observez sa robe pour apprécier ses reflets, humez le verre pour identifier ses notes fruitées et épicées, puis goûtez-le en laissant le vin circuler en bouche pour découvrir toute sa complexité et sa profondeur.