Vins Prosecco Neirano - Diamante

Avis Viniou

Le Neirano Cuvée Diamante est un Prosecco effervescent provenant de la célèbre région des Vins de Vénétie, en Italie. Ce vin, non millésimé, est typique de son appellation avec ses arômes frais et floraux, résultant d'un assemblage soigneux de cépages indigènes. La Vénétie est connue pour ses conditions climatiques tempérées et ses sols variés, allant des plaines aux collines, qui confèrent aux vins de cette région une élégance et une finesse distinctes. Le domaine Neirano, renommé pour son savoir-faire, s'est forgé une réputation grâce à une approche traditionnelle mais innovante de la vinification, privilégiant l'authenticité du terroir tout en embrassant des techniques modernes.

Pour accompagner ce Prosecco, envisagez des fruits de mer frais comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui sublimeront ses notes pétillantes et délicates. Les plats à base de légumes frais, comme une salade caprese, s'accordent également parfaitement, tout en mettant en avant la fraîcheur du vin. Pour un accord régional, essayez un risotto italien aux asperges, qui complétera les nuances d’agrumes et de fleurs blanches du vin.

Lors de la dégustation du Neirano Cuvée Diamante, servez-le bien frais, idéalement entre 6 et 8°C, pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Inutile de le carafer; ouvrez la bouteille juste avant de servir pour apprécier pleinement ses fines bulles. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis inhalez ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits du verger. En bouche, savourez sa vivacité et laissez-vous envoûter par sa finale légèrement sucrée et rafraîchissante.