Vin Effervescent Prosecco Grande Alberone - 2023

Avis Viniou

Le Prosecco Rosé 2023 de Grande Alberone est un vin effervescent originaire de la région renommée des vins de Vénétie en Italie. Ce vin est le reflet d'un millésime récent, caractérisé par l'élégance et la fraîcheur typiques des Prosecco, agrémentées de notes fruitées et florales grâce à sa teinte rosée. Bien que le cépage principal du Prosecco soit le Glera, cette version rosée marie des qualités additionnelles provenant de Pinot Noir, conférant au vin sa couleur délicate et ses arômes subtils. La Vénétie, avec son climat tempéré influencé par la proximité des Alpes et de la mer Adriatique, offre un terroir unique. Les sols variés, allant des zones montagneuses aux étendues planes près de la mer, jouent un rôle crucial dans le profil du vin. Grande Alberone, quant à lui, bénéficie d'une histoire riche en tradition viticole, associant techniques classiques et innovation.

Pour sublimer ce Prosecco Rosé, nous recommandons des accords élégants et légers. Des plats tels que des fruits de mer, des salades au saumon ou des bruschettas à la tomate et basilic accentueront ses notes fruitées et sa vivacité. Pour un mariage régional parfait, essayez-le avec du risotto à la trévise ou des cicchetti vénitiens, qui harmoniseront subtilement avec la fraîcheur du vin, révélant ainsi toute sa finesse.

Pour apprécier pleinement ce Prosecco Rosé, servez-le bien frais, autour de 6 à 8°C. Il est préférable de le déguster sans carafage pour préserver ses bulles délicates. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur rosée brillante avec de fines bulles persistantes. Au nez, laissez-vous charmer par ses arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez sa texture crémeuse couplée à des saveurs délicates et une finale rafraîchissante.