Vins Prosecco Stefano Bottega - 2023

Avis Viniou

Le Prosecco “Stefano Bottega” 2023, issu de la région viticole de la Vénétie en Italie, est un vin effervescent blanc avec une signature remarquable. Ce Prosecco est élaboré principalement à partir du cépage Glera, typique de cette appellation. Le millésime 2023 promet des arômes frais et floraux caractéristiques, en partie grâce au climat tempéré de la Vénétie, avec ses influences maritimes et ses sols riches en minéraux. La maison Stefano Bottega jouit d'une réputation prestigieuse pour son savoir-faire traditionnel et ses techniques de vinification méticuleuses, permettant d'extraire le meilleur de ce terroir unique.

Pour les accords mets-vins, ce Prosecco se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des entrées légères comme des bruschettas aux tomates et mozzarella, ou encore avec des sushis. Des plats régionaux tels que le risotto alla pescatora feront également ressortir les nuances délicates du vin. Pour un accord sucré, des desserts à base de fruits comme une tarte aux pommes ou des sorbets aux agrumes seront idéals.

En termes de conseils de dégustation, servez ce Prosecco bien frais, à une température idéale de 6-8°C. Commencez par observer les fines bulles et la robe pâle du vin avant de plonger dans ses arômes délicats de pommes vertes et de fleurs blanches. En bouche, le vin révèle une fraîcheur et une vivacité qui en font un excellent apéritif. Appréciez la texture et l’équilibre de l’acidité, signe d’un vin bien élaboré.