Vin Effervescent Prosecco Ballaturi - Treviso

Avis Viniou

Le Prosecco Ballaturi, non millésimé, est une cuvée effervescente originaire des Vins de Vénétie, en Italie. Élaboré à partir du cépage Glera, ce vin brut est connu pour sa fraîcheur et sa vivacité. La région de Vénétie, riche de ses sols variés et de son climat tempéré par l'influence de la mer Adriatique, confère à ses vins des arômes délicats et une acidité équilibrée. Le domaine Ballaturi est reconnu pour son respect des techniques traditionnelles de vinification et pour produire des vins qui capturent l'essence du terroir. Son histoire se mêle à celle des Proseccos de la région, offrant des vins fruités et légers avec une mousse fine.

Pour accompagner ce Prosecco, optez pour des hors-d'œuvre tels que des bruschettas aux tomates fraîches et au basilic, ou des fruits de mer grillés. Les saveurs douces et fruitées du vin se marient parfaitement avec une salade de fruits d'été, soulignant ses notes de pomme verte et de poire. Pour un accord régional, essayez une focaccia à l'huile d'olive et au romarin, un classique de la cuisine italienne qui s'accorde à merveille avec l'effervescence de ce vin.

Pour apprécier pleinement le Prosecco Ballaturi, servez-le bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais veillez à le déguster dans un verre tulipe pour concentrer les arômes délicats. Prenez le temps de le regarder, en admirant sa robe pâle et ses bulles fines. À l'olfactif, découvrez ses notes fruitées et florales, avant de savourer sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Sa finale légère et rafraîchissante en fait un vin de choix pour apéritifs ou célébrations.