Vins Prosecco Falceri - Collezione

Avis Viniou

Le Prosecco Falceri, bien qu'il soit non millésimé, est un vin effervescent blanc élaboré dans la région pittoresque de la Vénétie, en Italie. Ce vin, composé de la Cuvée Collezione, reflète le savoir-faire artisanal caractéristique du Prosecco. La Vénétie est réputée pour son climat tempéré et ses sols diversifiés, idéaux pour la culture du cépage Glera, à la base du Prosecco. La méthode Charmat, souvent utilisée ici, permet de capturer des bulles légères et des arômes floraux vifs. Le domaine Falceri, avec son riche passé et son engagement envers la qualité, est bien ancré dans la tradition vinicole locale, ajoutant à la réputation de la région.

Pour sublimer le Prosecco Falceri, optez pour des accords avec des mets légers et frais. Les plats de fruits de mer comme les crevettes grillées ou un carpaccio de poisson sauront mettre en avant les arômes délicats et le côté effervescent du vin. Les antipasti italiens, tels que les bruschette aux tomates et basilic, sont des compagnons parfaits. Pour un accord local, envisagez une riche polenta crémeuse, accompagnée de légumes grillés.

Lors de la dégustation du Prosecco Falceri, servez-le à une température idéale de 6 à 8°C. Inutile de le carafer, car il est prêt à être apprécié dès l'ouverture. Commencez par observer sa robe brillante et ses fines bulles, puis humez les arômes floraux délicats avec une touche de pomme verte. En bouche, savourez sa fraîcheur et son effervescence agréable, qui apportent une jolie longueur. Ce protocole vous permettra de capter toute la subtile élégance de ce vin.